initpintu_副本  

 不知最近是不是因為天氣冷的關係,小梅對吃得特別敏感,只要聽到有好吃的東西就會自動靠過去,

我以前超愛吃麵包,特別是歐式麵包,因為香香的又很有咬勁,後來因為牙齒咬合神經發炎,

所以對於吃麵包就變得比較節制了,畢竟為了一時的口腹之慾,強迫牙齒去咬一些比較硬的東西

對自己來說是一件很痛苦的事情。直到有一天同事帶了黑傑克麵包來店裡,看到大家一哄而上,

心裡想說是有這麼好吃嗎? 怎麼大家興奮成這樣,沒想到才吃一口就有讓我驚艷到,是真的好吃耶!

S__107487235  

 相信有常逛菜市場的朋友們對黑傑克手感烘培訪並不陌生,應該很多人也都有吃過,

因為目前在台灣很多大型的菜市場,黃昏市場上,都可以看到黑傑克手感烘培訪擺設的攤位,

也是很多婆婆媽媽們最愛買的早餐點心之一。

SAM_3260SAM_3250SAM_3254

 這次剛好有機會可以到黑傑克手感烘培訪製造工廠來參觀,小梅覺的超級興奮呢?

黑傑克手感烘培訪製造工廠土城,工廠比想像中的還要大間,內部乾淨明亮,

每一位麵包師傅都非常認真的做著麵包,有得趕著麵皮,有的捏麵包,

分工得很好呢?  旁邊的機台轟隆作響,現場十分忙碌。

SAM_3253SAM_3251   0

 架子上有師傅們做好的麵包正在等待著被送進烤箱。 黑傑克手感烘培訪用得不是一般的酵母粉醱酵,

因為黑傑克手感烘培訪是用新鮮的水果及麥粉等多種天然的食品,培養出不同的酵母,

再依麵包的種類放入不同的酵母,而且酵母是一種很嬌貴的微生物,

尤其像台灣這麼熱的地方,只是稍微照顧不週,溫度不對,一切都要重來,

光是醱酵的時間也要算的剛好,溫度要控制,還要在最合適的時間取出酵母液..,

天氣熱還要放入冷氣房保存,控制溫度在15-20度,還要讓酵母液有充分時間

能夠作用於麵粉上,這種經過長時間充份醱酵的麵包,是對人體最好的。

 SAM_3257SAM_3256    

 烤箱裡的麵包不停的轉動,被烤成金黃色的麵包看起來非常的可口。

小梅看的瞬間都覺得肚子餓了,小梅也有問師父要怎麼樣才能做出好吃麵包,

原來,做麵包是個充滿變數的手藝,極容易受環境的影響。

不僅是溫度、濕度和原料,就連不同的機器,都會改變它的口感和形狀。

既要保持住麵包的產量和質,又要保留住麵包的個性,真的是很不簡單呀!

SAM_3248SAM_3277    

 黑傑克手感烘培訪的麵包都是在同一家工廠做好之後,統一送到各個市集,早市或是黃昏市場,

 這樣的通路比統一一家店面來的廣泛多了,而且也很新鮮,一上架就會被搶購一空,接下來小梅

要跟大家介紹一下黑傑克手感烘培訪最熱賣的幾款產品。

SAM_3264SAM_3263initpintu_副本

 起酥三明治

金黃色香噴噴的起酥外皮,完美地包裹住火腿肉鬆起司,

 特調沙拉搭配豬後腿肉鬆,一口咬下去,哇,真的好吃,

裡面的肉鬆不會太乾,又不會太過於油膩,

甜甜酥酥的口感值得讓您細細品嘗。

IMG_5972IMG_5973  IMG_5995IMG_6061    

 蔓越莓卡門

 黑傑克手感烘培訪的最佳人氣商品,蔓越莓乾搭配最紮實的乳酪,每一口都吃的到!

是一開始小梅吃一小口就被驚豔到的產品,口感非常扎實一口咬下去可以吃到

蔓越莓和乳酪的香味,小梅超愛!

 IMG_5987IMG_6006IMG_6048      

 酒釀芒果

 外層是軟法的口感,不會乾硬到咬不動,內裡鬆軟富有彈性,酒釀芒果醬的酸甜香氣

與葡萄乾很搭。葡萄乾加的份量也不算少,酒釀芒果醬給得更多,吃起來充滿酸甜

酒釀芒果的香氣,有加葡萄乾讓口感大大的加分了不少。

IMG_6014IMG_6008IMG_6063

 

 葡式蛋塔

蛋塔的種類有很多,小梅比較喜愛的是葡式口感,尤其是剛出爐時最好吃,熱騰騰的酥皮,

酥脆好吃又香,內餡鮮嫩的好像蒸蛋,吃起來味道竟不輸給肯X基的耶~~~大大,推,推,推。

 

 IMG_6015IMG_6017IMG_6077

 法式布蕾

法式布蕾酥皮的香氣很濃厚,吃起來脆脆甜甜的
光是咬下去皮就覺得蛋香味十分的濃郁,

滑口柔順的內餡搭配底部的脆度派餅

兩種層次的搭配很挑逗味蕾。

IMG_6081IMG_6083    

黑傑克手感烘培訪,目前並沒有開店面販售,都是在台灣很多大型的菜市場,黃昏市場上販售,

雖然只有在市場販售,黑傑克手感烘培訪用的都是天然有機成份,所用的食材都是單價比較高的,

所以相對的所賣的麵包價格也會比一般的市售麵包高出一些些,畢竟一分前一分貨嘛 !

黑傑克手感烘培訪的麵包,小梅覺得它像是麵包界的LV,等級很高,價格算合理,

在口味與口感的細節上,與哈肯鋪或其他高單價手感烘焙麵包店比起來,

口感已算是很不錯了,且價格也比較合理,相較之下C/P值也必較高,

如果喜歡吃麵包的朋友可以來試試唷! 

大家記得看完文章幫我按"讚"和"推"   這樣小梅會更有動力寫文章喔

好文推薦~小梅的減重故事我的減肥血淚史「減肥不能硬碰硬按部就班慢慢來.」

  有體重困擾的朋友→減重請找小梅教練~請填諮詢表

 也可以加我的line id : @weio1985

   

好友人數 

 小梅 在FB有個分享專業→(減肥找我)常會更新減重資訊,歡迎按訂閱唷!

1446283828-1452323333_n  

黑傑克手感烘培訪地址 :新北市土城區永平街28號  
 
電話:  02 2267 2250
 
 
, , , , ,

小梅減肥後新生活 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • Tesla
  • 看起來超好吃的,感謝分享!!
  • 對呀!超真材實料的!

    小梅減肥後新生活 於 2016/03/14 09:19 回覆

  • 藍鯨幸福屋
  • 我們很喜歡您的部落格文章
    已經把您加入好友
    希望您也能加我們好友
    ~ " 藍鯨幸福屋 " 牽成您幸福的未來~
  • (* V *)

    小梅減肥後新生活 於 2016/03/14 09:22 回覆

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼

【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消