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 這幾年台灣的食安問題愈來愈不安全,飲食的油品也是常出狀況

讓我對油品的使用與選購變得更加謹慎

給自己最心愛的家人吃的油,當然要用最健康的油。

對於任何食用油品,我覺得只要是對人體好的

製造過程及營養成份都不錯的,都可以去嚐試看看唷!

因為每一種油的耐高溫程度都不同,有些適合高溫,有些則不適合

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 近年來,市場上悄悄興起一種新的油品~玄米油

其實台灣對於玄米油應該不會感到陌生,玄米油其實即為米糠油

玄米油是用米粒中最有營養價值的米糠和米胚芽部位

一般也稱糙米,稻米碾去稻穀所得到的部分精製而成。

Alfa One玄米油中富含天然抗氧化劑γ-穀維素與天然維生素E

這種天然的植物油脂,對人體健康無負擔,是很健康的食用油。

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 這陣子,接觸了Alfa One 玄米油之後

發現它是一瓶能變化出多種料理的健康油

不管是煎、炒、油炸、涼拌,通通都可以使用!!

因為玄米油裡有很豐富的膳食纖維,所以很適合東方料理。

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 來自紐西蘭的品牌 【Alfa One 玄米油】

其實在很多百公司 超市 都看得到

Alfa One玄米油的原產地是在泰國

瓶身的包裝側面有標示中文的產品介紹與營養標示

因為Alfa One玄米油具有高發煙點的特色

所以特別適合東方料理的熱炒、油炸、煎烤料理上

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 為了讓消費者更安心的食用 同時官網也都有提供

國際檢驗中心PET 無塑化劑報告(瓶身安全無慮)

國際檢驗中心SGS 油品檢驗報告

Alfa One玄米油的特色:

玄米油裡有很豐富的膳食纖維

富含天然抗氧化劑與天然維生素E

天然的植物油脂對人體健康無負擔,是很健康的食用油。

高發煙點250℃,適合煎炸料理也可減少廚房的油煙。

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 拉環式的開蓋也很好開,向箭頭指示處拉開即可!!

Alfa One 玄米油聞不到任何的油耗味道

是很純淨的一款油品

倒入碗中的玄米油看起來好清澈,顏色非常乾淨

可以很放心的給家人食用

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 Alfa One玄米油的黏度也比其他植物油與橄欖油來得低

高發煙點250℃,料理食物比較不會沾黏到鍋子

並可減少廚房的油煙,適合乾煎、熱炒、油炸,或沙拉料理使用。

一般在大賣場買到的油品,開蓋後都會聞到很重的混合油味

尤其是放久了,就會產生一種聞了會很令人作噁的怪味道

Alfa One 玄米油就沒有什麼油味,聞了也不會讓人感覺到不舒服!

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 Alfa One玄米油一罐容量:1000毫升

拿到玄米油當天,就立即開蓋來料理了

我的料理等級還只介於煎荷包蛋跟炒青菜之間

但是當天剛好哥哥有空可以做他的拿手料理給我們品嚐!

我哥的拿手料理就是啤酒鴨跟豆腐料理

有吃過的人都說讚,接下來就開始用Alfa One玄米油來做料理囉!

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 啤酒鴨:

* 先熱鍋加入Alfa One玄米油

* 爆出生薑香味後,丟入鴨肉繼續翻炒

* 翻炒到鴨肉乾水看起來顏色略深為八分熟後

* 加入適量的醬油+蠔油然後再繼續翻炒逼出醬蠔油的香味

* 再加入台灣啤酒一瓶,蓋上蓋子開中火悶煮

* 悶煮時間由鴨肉的厚薄程度來決定,悶煮到可以咬嚼即可完成。

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 豆腐包肉料理:

 * 內餡製作放入韭菜跟絞肉攪拌在一起

* 加入少許鹽巴+蠔油攪拌均勻

* 將豆腐切片一片先放入鍋中煎煮成金黃色

* 再加入內餡鋪蓋在上面,然後最上面再加上一片煎成金黃色的豆腐包覆在一起

* 將上下兩面的豆腐都煎成金黃色之後

* 再加點水+少許的醬油悶煮,即可完成。

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 下圖青菜的製作過程就沒拍到了

因為廚房太熱了才跑出去喝水偷懶一下

回來我哥就已經煮好了

龍鬚菜拿來煮湯這種天氣吃剛剛好很清爽,超讚的!

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 料理上桌囉!

感謝我哥哥在這麼炎熱的天氣之下

還願意花時間做出美味的料理給我們品嚐!

這一桌超豐盛的,有非常下飯的啤酒鴨跟豆腐料理

也有吃起來清爽解油膩的龍鬚菜湯,超滿足!

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 Alfa One玄米油在高油溫的料理下,味道仍然十分純淨清香

這也讓食物吃起來更加美味,超讚的!

玄米油其實也算是很健康的一種油品,它還有很多功效

在網路上也有資料顯示玄米油中因為含有

𝞬-穀維素(Gamma Oryzanol)能有助於改善疲勞或專注力等說法

所以小梅真的很推薦Alfa One 玄米油給各位愛家的廚娘們

讓我們一起用最好的油、做出最好吃的料理,來照顧我們最愛的家人!

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Alfa One玄米油

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  • 上吉新加坡
  • 好想吃哦 ! 口水直流中....
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