小梅減肥後新生活

 這幾年台灣的食安問題愈來愈不安全，飲食的油品也是常出狀況

讓我對油品的使用與選購變得更加謹慎

給自己最心愛的家人吃的油，當然要用最健康的油。

對於任何食用油品，我覺得只要是對人體好的

製造過程及營養成份都不錯的，都可以去嚐試看看唷!

因為每一種油的耐高溫程度都不同，有些適合高溫，有些則不適合

 近年來，市場上悄悄興起一種新的油品~玄米油

其實台灣對於玄米油應該不會感到陌生，玄米油其實即為米糠油

玄米油是用米粒中最有營養價值的米糠和米胚芽部位

一般也稱糙米，稻米碾去稻穀所得到的部分精製而成。

Alfa One玄米油中富含天然抗氧化劑γ-穀維素與天然維生素E

這種天然的植物油脂，對人體健康無負擔，是很健康的食用油。

 這陣子，接觸了Alfa One 玄米油之後

發現它是一瓶能變化出多種料理的健康油

不管是煎、炒、油炸、涼拌，通通都可以使用！！

因為玄米油裡有很豐富的膳食纖維，所以很適合東方料理。

 來自紐西蘭的品牌 【Alfa One 玄米油】

其實在很多百公司 超市 都看得到

Alfa One玄米油的原產地是在泰國

瓶身的包裝側面有標示中文的產品介紹與營養標示

因為Alfa One玄米油具有高發煙點的特色

所以特別適合東方料理的熱炒、油炸、煎烤料理上

 為了讓消費者更安心的食用 同時官網也都有提供

國際檢驗中心PET 無塑化劑報告(瓶身安全無慮)

國際檢驗中心SGS 油品檢驗報告

Alfa One玄米油的特色：

玄米油裡有很豐富的膳食纖維

富含天然抗氧化劑與天然維生素E

天然的植物油脂對人體健康無負擔，是很健康的食用油。

高發煙點250℃，適合煎炸料理也可減少廚房的油煙。

 拉環式的開蓋也很好開，向箭頭指示處拉開即可！！

Alfa One 玄米油聞不到任何的油耗味道

是很純淨的一款油品

倒入碗中的玄米油看起來好清澈，顏色非常乾淨

可以很放心的給家人食用

 Alfa One玄米油的黏度也比其他植物油與橄欖油來得低

高發煙點250℃，料理食物比較不會沾黏到鍋子

並可減少廚房的油煙，適合乾煎、熱炒、油炸，或沙拉料理使用。

一般在大賣場買到的油品，開蓋後都會聞到很重的混合油味

尤其是放久了，就會產生一種聞了會很令人作噁的怪味道

Alfa One 玄米油就沒有什麼油味，聞了也不會讓人感覺到不舒服!

 Alfa One玄米油一罐容量:1000毫升

拿到玄米油當天，就立即開蓋來料理了

我的料理等級還只介於煎荷包蛋跟炒青菜之間

但是當天剛好哥哥有空可以做他的拿手料理給我們品嚐！

我哥的拿手料理就是啤酒鴨跟豆腐料理

有吃過的人都說讚，接下來就開始用Alfa One玄米油來做料理囉！

 啤酒鴨:

* 先熱鍋加入Alfa One玄米油

* 爆出生薑香味後，丟入鴨肉繼續翻炒

* 翻炒到鴨肉乾水看起來顏色略深為八分熟後

* 加入適量的醬油+蠔油然後再繼續翻炒逼出醬蠔油的香味

* 再加入台灣啤酒一瓶，蓋上蓋子開中火悶煮

* 悶煮時間由鴨肉的厚薄程度來決定，悶煮到可以咬嚼即可完成。

 豆腐包肉料理:

 * 內餡製作放入韭菜跟絞肉攪拌在一起

* 加入少許鹽巴+蠔油攪拌均勻

* 將豆腐切片一片先放入鍋中煎煮成金黃色

* 再加入內餡鋪蓋在上面，然後最上面再加上一片煎成金黃色的豆腐包覆在一起

* 將上下兩面的豆腐都煎成金黃色之後

* 再加點水+少許的醬油悶煮，即可完成。

 下圖青菜的製作過程就沒拍到了

因為廚房太熱了才跑出去喝水偷懶一下

回來我哥就已經煮好了

龍鬚菜拿來煮湯這種天氣吃剛剛好很清爽，超讚的！

 料理上桌囉！

感謝我哥哥在這麼炎熱的天氣之下

還願意花時間做出美味的料理給我們品嚐!

這一桌超豐盛的，有非常下飯的啤酒鴨跟豆腐料理

也有吃起來清爽解油膩的龍鬚菜湯，超滿足！

 Alfa One玄米油在高油溫的料理下，味道仍然十分純淨清香

這也讓食物吃起來更加美味，超讚的！

玄米油其實也算是很健康的一種油品，它還有很多功效

在網路上也有資料顯示玄米油中因為含有

𝞬-穀維素（Gamma Oryzanol）能有助於改善疲勞或專注力等說法

所以小梅真的很推薦Alfa One 玄米油給各位愛家的廚娘們

讓我們一起用最好的油、做出最好吃的料理，來照顧我們最愛的家人！

Alfa One玄米油

粉絲專頁:https://www.facebook.com/hsalfaoneoil/

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