身為一位媽媽又是一位人妻，每天光是想要煮什麼菜就覺得好煩
常吃外食又覺得營養不均衡，不夠健康
還是自己在家煮比較健康又衛生
現在小腦鐘已經2歲多，開始慢慢練習讓他適應我們大人的食物
所以平常吃飯他也會跟著我們上桌一起吃
雖然已經當媽媽，但是料理對我來說一直都不是很在行
平常只能上網找食譜研究，嘗試做一些新菜色
人家說當媽後就會變超人 原本廚藝不是很好的媽咪都會越來越進步
希望我也能增進廚藝，等小鬧鐘長大後就可以吃到很多我煮的美味料理囉～
雖然有時候會做失敗味道不是很到位，沒辦法做到色香美俱全
但只要味道還可以我家溫拔都會幫我吃光光
讓我頗有成就感，因此也會比較願意花時間去學習新料理
不過看到家人能吃到自己煮的營養也是很幸福～
美國西洋梨，紅、綠安琪兒梨
有時候做料理我很喜歡隨著心情與季節走
最近逛超市常常看到西洋梨的身影
就想到應該是世界西洋梨日快到了吧!
說到西洋梨…小梅原本對他是有點陌生
上網爬文之後才發現他的營養價值非常高!!
不過也意外發現西洋梨與台灣梨的差別
西洋梨口感較為細緻，香氣味道屬於較濃厚的甜
美國西洋梨品種多元，其中，紅、綠安琪兒梨更榮獲權威機構「美國心臟協會」的認證唷～
果真是不一樣的梨，其實小梅也沒單吃過西洋梨非常好奇她的味道
二話不說馬上決定採購紅、綠安琪兒梨做西洋梨料理。
美國西洋梨他是一種吃軟不吃硬的水果
就算採收之後仍會繼續熟化
待熟軟的時候口感會變得軟嫩、香甜又多汁！
美國西洋梨熟化的過程，是由內向外漸漸熟軟的
只要等待果肉中央部位熟軟了，就是它最佳的賞味「食」機！
但也不能等到整顆都熟軟了，才拿來吃
因為過熟的西洋梨反而會影響它的美味。
如何判斷美國西洋梨是否已經熟軟了呢？
最簡單的方法，只要以拇指輕按梨頂端（中央部位）
若感覺到微軟，那就是西洋梨的最佳賞味期
現在就跟著小梅一起發揮創意自己動手來做料理囉!
今天小梅做了2道料理
分別是:
1.西洋梨鮮肉蝦捲
2.西洋梨牛肉片
1.西洋梨鮮肉蝦捲
準備好食材材料：
絞肉1斤，洋蔥🧅半顆，鮮蝦仁半斤，西洋梨2顆，虎皮1包
作法：
1. 把鮮蝦+絞肉拌勻
放入香麻油，胡椒粉，醬油，酒少許，醃漬10分鐘
2. 西洋梨削皮切小塊待用
美國西洋梨就算不削皮，只要將外皮洗淨也是可以一起吃
因為外皮也有它的營養，但我還是習慣削皮食用
其實我會想做西洋梨料理除了想嘗鮮以外
當然，它的高纖健康也是很吸引我
美國西洋梨除了皮薄多汁、果肉滑嫩以外
它的膳食纖維更高達3.8公克/百公克
是屬於高纖水果多吃可以幫助排便，讓我順暢沒煩惱。
3.將虎皮鋪平，再放入鮮肉蝦仁包起來
4.盤子要放入少許乾麵粉，以免鮮蝦捲沾黏於盤底
5.油燒熱放入炸到金黃色即可撈起
熱騰騰的西洋梨鮮肉蝦捲就完成啦!
吃食沾點甜辣醬或是胡椒鹽，營養美味滿分
加了西洋梨的鮮肉蝦捲吃起來，清爽中多了點香甜味
因此我一口氣連吃了3捲也不覺得膩口XD
其實美國西洋梨料理真的很簡單
簡單到連我這個廚藝白癡也會做～
剛開始如果還不知道可以做哪些料理
美國西洋梨網站上都有分享快速簡單的料理喲
🔺食譜參考: http://xn--9csu32bigdt9xvll.tw/
進入網站後最右欄有"食譜下載" 點進後下拉有很多食譜可選擇做唷!
2.西洋梨牛肉片
材料：牛肉一斤，蒜頭五顆，紅色黃色彩椒各半顆，蔥段5~6條
作法：
1.先醃製牛肉片
放入黑胡椒粒少許，醬油，米酒，太白粉，蛋清一起攪拌醃製
2. 將西洋梨切絲，彩椒，辣椒，蔥段，切好待用
3.鍋內放少許油燒熱，放入牛肉片快炒
加少許蠔油，在加入彩椒，蔥段一起炒
快起鍋前放入西洋梨後加點太白粉勾芡立即起鍋。
今天的料理不論是西洋梨鮮肉蝦捲，還是西洋梨牛肉片
我都很愛吃，我家溫拔也是吃得津津有味
連小鬧鐘也忍不住吃了2捲鮮肉蝦捲
這2道料理在上桌後不久就被一掃而空了
原本我以為西洋梨炒牛肉片吃起來可能不合我胃
沒想到一吃立刻愛上它清爽中帶點甜蜜的口感
美國西洋梨做成的料理 實在是太好吃啦！！
建議大家沒事可以多吃美國西洋梨唷!
因為它不僅膳食纖維豐富
每166公克就有6毫克，就能滿足每人一天所需的1/4量
維他命C含量也很高，只要吃兩顆就能滿足一天需求量
可延長飽腹感、幫助腸胃消化、排除宿便外
他也屬於低GI的水果
更榮獲權威機構「美國心臟協會」的認證
確實是CP值很高的水果。
對於喜歡料理的人來說
西洋梨的烹飪方式還很多
有空可以慢慢研究唷~~~
2020世界西洋梨日為12/5，12個月第一個週六
銷售通路：家樂福、大潤發、台灣楓康、愛買
美國西洋梨官方訊息平台：https://www.facebook.com/usapears.tw
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